[ilustrasi kefir | freepik.com/Racool_studio]

Manfaat kefir terhadap kesehatan kulit khususnya sebagai agen pencerah kulit, anti-oksidan, anti-jerawat dan mempercepat penyembuhan luka di kulit.

Kefir merupakan produk susu hasil fermentasi yang penggunaannya semakin populer karena terbukti secara ilmiah memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Penggunaan kefir tidak saja sebagai minuman probiotik untuk mengatasi permasalahan metabolisme tubuh, namun kefir juga memiliki banyak manfaat untuk memelihara kesehatan kulit dan mengatasi permasalahan kesehatan yang bermanifestasi di kulit.

Enzim tirosinase merupakan glikoprotein yang memegang peranan sangat penting dalam proses pembentukan pigmen kulit. Penghambatan aktivitas enzim ini secara kompetitif maupun non-kompetitif menjadi target utama agen depigmentasi/agen pencerah kulit pada umumnya.

Beberapa senyawa berkhasiat yang terkandung di dalam kefir seperti peptida dan asam laktat menunjukan aktivitasnya sebagai inhibitor enzim tyrosinase. Selain itu senyawa-senyawa fenolik dalam kefir sangat efektif untuk mengatasi permasalahan kulit yang disebabkan radikal bebas, dan sifat asam dari kefir sangat efektif untuk menghambat pertumbuhan beberapa jenis bakteri patogen terutama propionibacterium acnes.

---

Informasi ini berasal dari review artikel yang dipublikasi pada 2018, ditulis oleh Mentari Luthfika Dewi, Taofik Rusdiana, Muchtaridi Muchtaridi, dan Norisca A Putriana, mahasiswa dan dosen Farmasi UNPAD. Berikut sumber artikel lengkapnya dapat dilihat di sini. [][SIS/LC]